arşiv

‘Tatlı Tarifleri’ kategorisi için arşiv

Çilekli Etimek Tatlısı

Perşembe, 03 Tem 2014 Yorum yok

cilekli-etimek-tatlisi-300x220

Çilekli Etimek Tatlısı

Kullanılacak Malzemeler:
5 su bardağı süt,
1 su bardağı toz şeker,
1 çorba kaşığı un,
1 çorba kaşığı nişasta,
1 çorba kaşığı pirinç unu,
1 paket vanilya,
1 paket etimek,
2 çorba kaşığı labne peyniri,
2 su bardağı süt,
2 çorba kaşığı granül kahve
2 çorba kaşığı toz şeker
üzerine;
Taze çilek,
1 paket vanilyalı kremşanti,
yeteri kadar süt.
Çilekli Etimek Tatlısının Yapılışı

•    Çilekli etimek tatlımızın tabanı için 1 paket etimeği borcam kaba diziyoruz.Bir tencereye 2 su bardağı sütü alıp kaynatıyoruz. Üzerine 1 su bardağı toz şekeri ve 2 çorba kaşığı granül kahveyi koyup karıştırıp altını kapatıyoruz. Daha sonra etimeklerin üzerine bir kepçe yardımıyla gezdirerek döküp etimekleri ıslatıyoruz.
•    Daha sonra tatlının kreması için 2 su bardağı sütü bir tencereye döküyoruz. Üzerine 2 çorba kaşığı toz şekeri,1 çorba kaşığı unu,1 çorba kaşığı nişastayı,1 çorba kaşığı pirinç ununu ve 1 paket vanilyayı ilave edip tel bir çırpma teliyle karıştırarak pişiriyoruz. Kıvamı koyulaşıp kaynamaya başlayınca altını kapatıyoruz. Ardından 2 çorba kaşığı labne peyniri içine katıp karıştırıyoruz. Kremayı da ekmeklerin üzerine kepçe ile gezdirerek döküyoruz. 1 paket vanilyalı krem şantiyi tarife göre yeteri kadar süt ile çırptıktan sonra kremanın üzerine yayıyoruz.
•    Son olarak doğranmış taze çilek serpiyoruz. Buzdolabında dinledirdikten sonra  dilimleyerek servis ediyoruz.

Afiyet Olsun..

Categories: Tatlı Tarifleri Tags:

İrmikli Yoğurt Tatlısı

Perşembe, 19 Haz 2014 Yorum yok

yourt_tatlisi

İrmikli Yoğurt Tatlısı

Kullanılacak Malzemeler:
1 su bardağı irmik,
1 adet yumurta,
1 çay bardağı yoğurt,
1,5 su bardağı un,
1 çay bardağı ayçiçeği yağı,
1 tane portakalın kabuğunun rendesi,
1 paket kabartma tozu,
1 paket vanilya.
Şerbet için;
2,5 su bardağı toz şeker,
2,5 su bardağı su.

Pişirme süresi:175 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarıncaya kadar.

İrmikli Yoğurt Tatlısı’nın Yapılışı

•    Bir kabın içerisine 1 adet yumurtayı kırın. Üzerine 1 çay bardağı yoğurt eleyip çırpın.daha sonra 1 su bardağı irmik,1,5 su bardağı unu1 çay bardağı ayçiçeği yağını,1 tane portakalın kabuğunun rendesini,1 paket kabartma tozunu ve 1 paket vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edin.
•    Hamurdan parçalar koparın ve eliniz ile şekillendirin. Yağladığınız fırın kabınıza hamurları aralarında boşluk olacak şekilde sıralayın ve üzeri kızarıncaya kadar önceden ısıtılmış fırında 175 derecede pişmeye bırakın.
•    Sizde bu arada şerbeti için 2,5 su bardağı toz şekeri ve 2,5 su bardağı suyu bir tencereye alıp kaynatın.
•    Pişen yoğurt tatlınız fırından çıkarın ve ılıyan şerbeti kepçe yardımıyla üzerlerine gezdirin.
•    Dilerseniz üzerini Hindistan cevizi ya da fındık içi ile süsleyebilirsiniz.
•    Tatlınız servis edilmeye hazır.

Afiyet Olsun..

Categories: Tatlı Tarifleri Tags:

Muhallebili Kemalpaşa

Çarşamba, 18 Haz 2014 Yorum yok

muhallebili-kemalpasa-tatlisi

Muhallebili Kemalpaşa

Kullanılacak Malzemeler:
1 paket hazır kemal paşa tatlısı,
Muhallebisi için;
5 su bardağı süt,
2 çorba kaşığı un,
8 çorba kaşığı toz şeker,
3 çorba kaşığı buğday nişastası,
1 paket vanilya,
2 çorba kaşığı Hindistan cevizi.
Üzeri için;
Dövülmüş ceviz içi.

Hazırlama süresi:30 dakika.
Buzdolabında bekleme süresi:1 saat.

Muhallebili Kemalpaşa’nın Yapılışı
•    Öncelikle 1 paket hazır kemal paşa tatlısını tarife göre hazırlayın.
•    Tatlıyı borcam bir kaba dizin ve bir kenarda bekletin.
•    Tatlınızın muhallebisi için derin bir tencerenin içerisine 5 su bardağı sütü,2 çorba kaşığı unu,8 çorba kaşığı toz şekeri,3 çorba kaşığı buğday nişastasını ve 2 çorba kaşığı Hindistan cevizini alın ve iyice karıştırıp orta ateşte koyulaşana kadar karıştırarak pişirin. Piştikten sonra 1 paket vanilyayı ilave edin ve karıştırıp ocaktan alın.
•    Pişen muhallebinizi borcam kabın içinde ki kemal paşa tatlınızın üzerine boşaltın ve yayın. Üzerini spatula ile düzeltin ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
•    Daha sonra buzdolabında 1 saat soğumaya bırakın. Servise hazır olan tatlınızı dilimlere ayırın ve üzerine dövülmüş ceviz içi serpiştirip servise sunun.

Afiyet Olsun..

Categories: Tatlı Tarifleri Tags:

Vanilya Aromalı Ayva Tatlısı

Salı, 17 Haz 2014 Yorum yok

ayva

Vanilya Aromalı Ayva Tatlısı

Kullanılacak Malzemeler:
1 kilo ayva,
1/3 litre su,
Yarım kiloya yakın toz şeker,
2 dilim limon,
1 adet vanilya çubuğu.

Pişirme süresi:1 saat çok kısık ateşte.

Vanilya Aromalı Ayva Tatlısının yapılışı
•    Derin bir tencerenin içerisine 1/3 litre suyu ve yarım kiloya yakın toz şekeri alın.
•    Ocağın altını açın ve kısık ateşe alın. Şerbeti kısık ateşte kaynamaya bırakın.Sizde bu arada 1 kilo ayvayı güzelce yıkayıp kabuklarını soyun ve irice dilimleyin.
•    Şerbet biraz kıvam alıp koyulaşmaya başlayınca dilimlediğiniz ayvaları ve 1-2 adet ayva çekirdeğini içerisine ilave edin. Daha sonra vanilya çubuğunu (aktarlarda bulabilirsiniz) keskin bir bıçak ucu ile boydan boya kesin ve çekirdeklerini çıkartın.
•    Vanilya çekirdeklerini de içerisine ekleyin. Son olarak çubuğu ve 2 adet limon dilimi de ekleyip çok kısık ateşte ayva dilimleri yumuşayıncaya kadar 1 saat boyunca pişmeye bırakın.
•    Ayva tatlınızı piştikten sonra servis tabağına aktarıp soğuduktan sonra yanında vanilyalı dondurma ile servise sunabilirsiniz.

Afiyet Olsun..

Categories: Tatlı Tarifleri Tags:

Ev Usulü Baklava

Salı, 11 Mar 2014 Yorum yok

Evde yapılan baklavanın başka oluyor.Buyrun tarifi sizler için

Ev Usulü Baklava

Gerekli Malzemeler
2 tane yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı yoğurt
yarım çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı limon suyu
alabildiği kadar un
İç Harcı için
1 çorba kasesi ceviz içi
200 gram margarin ya da tereyağ
1 paket mısır yada buğday nişastası
Şerbeti için
7 su bardağı toz şeker
6 su bardağı su
yarım limon suyu

Ev Usulü Baklavanın Yapılışı
Geniş bir karıştırma kabına yumurta,sıvı yağ,süt,yoğurt,limon suyu ekleyip çıprma teliyle iyice karıştırıyoruz.Daha sonra
unumuzu,tuzumuzu,kabartma tozumuzu ekliyoruz.Hamurumuzu kulak memesi kıvamından biraz daha sert bir kıvama gelinceye kadar
yoguruyoruz.Hazırladıgımız hamurdan ceviz büyüklügünden biraz daha küçük bezeler yapıyoruz.Tezgahımıza nişasta serpiyoruz.
Hamurlarımızı elimizin büyüklügü kadar acıyoruz.Actıgımız hamurları böyle açtıktan sonra dört kat yağlayıp üst üste koyuyoruz.
Katları hazırladıktan sonra merdane ile fırın tepsimizin boyu kadar açıyoruz.Tepsimize yerleştirip üzerine cevizleri serpip
hamurlarımızı bitirene kadar bu işlemi yapıyoruz.Son katına gelince de açıp tepsimize serdikten sonra kenarlarını bıçak yardımıyla
bastırıp sıkıştırıyoruz.Baklavamızı simetrik olarak düzgün bir şekilde dilimliyoruz.Üzerine ise margarin ya da terayağ eritip ılık
olarak üzerine döküyoruz.170 derecelik fırınımıza sürüyoruz.50-55 dakika kadar bir sürede pişiriyoruz.Üzerini istediğimiz gibi nar
gibi kızarınca fırınımızdan çıkarıyoruz.Önceden hazırladıgımız şerbetimizi 10 dakika kaynatıp ılık hale gelince fırından çıkan
baklavamızın üzerine döküyoruz.Servise hazır .Afiyet olsun

Categories: Tatlı Tarifleri Tags:

Keşkül Tarifi

Salı, 11 Mar 2014 Yorum yok

Keşkülü benim minik kızım çok seviyor hafif ve güzel bir lezzet oldugu için bizim evimizde sık sık yaptıgımız bir tatlı buyrun sizler için de tarifi

keşkül tarifi
Gerekli Malzemeler
2 çorba kaşıgı nişasta
2 çorba kaşığı hindistan cevizi
Yarım su bardağı toz badem
1.5 su bardağı toz şeker
1 litre süt
1 adet yumurta sarısı
Sunum için
File badem ve toz antep fıstıgı

Keşkül Tarifinin Yapılışı
Bir tencerenin içerisine sütümüzü, toz şekerimizi,toz bademimizi,nişastamızı ve yumurta sarımızı alıyoruz
karıştırıyoruz.Pişiriyoruz kaynayınca hindistan cevizimizi ekliyoruz.Tekrar karıştırmaya devam ediyoruz.
pişirince kaselere paylaştırıyoruz sogumaya bırakıyoruz.Servise sunarken toz antep fıstıgı ve file badem ile
süsleyip servise sunuyoruz.Afiyet olsun

Categories: Tatlı Tarifleri Tags:

Fırında Sütlaç

Cumartesi, 08 Mar 2014 Yorum yok

Bu sütlaç tarifinin en büyük özelliği fırında pişirildiği için ayrı bir lezzete sahip olması bir lokantada yedikten sonra ustadan tarifini almıştım ve sizlerle paylaşmak istedim.

firinda sütlac

Kullanılacak Malzemeler:
3 yemek kaşığı nişasta,
1 su bardağı toz şeker,
1 çay bardağı haşlanmış pirinç,
2 tane yumurtanın sarısı,
1 litre süt,
1 paket vanilya,
1 çay bardağı soğuk su

 

Pişirme süresi: 15 dakika 180-200 derece fırında.

Fırında Sütlaç Tarifinin yapılışı :
•    Bir tencerenin içerisine 1 kg sütü ve 1 su bardağı ekleyin. Bir çırpıcı ile yavaşça karıştırın. Ardından 2 tane yumurta sarısı ilave edin. Daha sonra üzerine 1 çay bardağı haşlanmış pirinci ekleyin. Başka bir kâseye de 3 yemek kaşığı nişasta ve 1 paket vanilyayı 1 çay bardağı suyun içerisinde eritin. Hazırladığınız bu nişastalı karışımı sütünüz kaynamaya başladığında azar azar sütün içerisine ekleyin.
•    Nişastayı süte karıştırma işleminde çırpmaya devam edin. Bir taşım kaynayan tatlınızı ocaktan alıp servis kâselerine paylaştırın.
•    Daha sonra fırın kabınızın içerisine servis kâselerinin tabanını geçecek şekilde su ekleyip servis kâselerini fırın kabınıza yerleştirin. Daha önceden ısıttığınız fırına verip 15 dakika üzerleri kızarıncaya kadar 180–200 derece de pişmeye bırakın. Daha sonra fırından çıkardığınız tatlılarınızı soğumaya alıp üzerlerini fındık içi ile süsleyerek servise sunabilirsiniz.
Afiyet Olsun.

Categories: Tatlı Tarifleri Tags:

Fındıklı Gül Tatlısı

Perşembe, 06 Mar 2014 Yorum yok

fındıklı gül tatlısı

Fındıklı gül tatlısı denildigi zaman bizim evde bayram hazırlıkları için yapılan tatlılardan bir tanesi
buyrun tarifi sizler için

Gerekli Malzemeler
2 su bardağı un
2 su bardağı irmik
1 çay bardağı yoğurt
1 çaydağı sıvıyag
1 tutam kırmızı gıda boyası
125 gram margarin
1 paket kabartrma tozu

İçi için gerekli malzemeler
100 gram fındık

Şerbeti için gerekli malzemeler
4 su bardağı şeker
4 su bardağı su
3 yemek kaşığı limon suyu

Yapılışı
Yumuşatmış oldugumuz margarini geniş bir kaba alıyoruz.Sıvı yağımızı ve yogurt da ekliyoruz.İyice karıştırıyoruz.
Üzerine unumuzu,e irmiğimizi,gıda boyamızı ve kabartma tozumuzuda ekliyoruz.Bu karışımları iyice karıştırıp bir
hamur kıvamına gelinceye kadar yoguruyoruz.Hamurumuzu biraz dinlendirdikten sonra tezgahta açıyoruz.Bir bardak
yardımıyla yuvarlaklar yapınız.Bu işlemi açtığımız hamurları bitirene kadar kesiyoruz.Kestiğimiz hamurlardan
üç adet üst üste gelecek şekilde yerleştiriyoruz.Bir kere yuvarlayı ortadan ikiye keserek ters çevirip 3 yuvarlak
parçadan 2 adet gül elde ediniz.Orta kısmına 1 adet fındık yerleştiriyoruz.170 derecelik fırında kıvarana kadar
pişiriyoruz.Şerbeti için ise suyu,şekeri kaynadıktan sonra limon suyumuzu ekleyip 5 dakikada öyle kaynatıp soğumaya
bırakıyoruz.Gül tatlılarımız piştikten sonra 5 dakika kadar beklettikten sonra soğumuş şerbetini eşit bir şekilde
döküyoruz.Şerbetini çektikten sonra servise sunabilirisiniz.

Afiyet olsun

Categories: Tatlı Tarifleri Tags: