arşiv

‘Kek tarifleri’ kategorisi için arşiv

Çikolatalı Fransız Keki

Perşembe, 03 Tem 2014 Yorum yok

cikolatali_fransiz_keki2

Çikolatalı Fransız Keki

Kullanılacak Malzemeler:
2 paket bitter çikolata,
150 gram margarin,
4 adet yumurta
2/3 su bardağı toz şeker,
2/3 su bardağı iri kıyılmış ceviz içi
2/3 su bardağı un
1 paket vanilya
3 paket kabartma tozu
Üzeri için;
1 paket hazır çikolatalı sos,
2,5 su bardağı süt.
1 su bardağı çekilmiş ceviz içi.
Çikolatalı Fransız Kekinin Yapılışı

•    Öncelikle kekimizin yapımı için 150 gram margarini benmari usulü yöntem ile eritin. Margarin eridikten sonra 2 paket bitter çikolatayı ilave edip çikolatayı da benmari usulü eritin.
Sıcak margarinli çikolatayı derin bir kabın içerisine alın.4 adet yumurtanın sarısını ve akını ayırın. 4 yumurta sarısını,2/3 su bardağı toz şekeri ve 2/3 su bardağı iri kıyılmış ceviz içini kaba ekleyip tel bir çırpma teli ile iyice çırpın. Daha sonra 2/3 su bardağı unu ve 1 paket vanilyayı ekleyip çırpmaya devam edin.
•    Başka bir kabın içerisinde 4 adet yumurtanın akını çırpıp köpük haline getirin. Bunu kek karışımına yavaş yavaş ekleyerek karıştırın. Daha sonra 3 paket kabartma tozunu ekleyerek 1-2 tur daha karıştırın.
Kek kalıbınızı ayçiçeği yağı ile yağlayın. Hazırladığınız karışımı kalıba yayıp önceden ısıtılmış 200 derecede ki fırında 20 dakika pişmeye bırakın.
•    Bu sırada sizde üzeri için gerekli olan sosu hazırlayın. 1 paket hazır çikolatalı sosu 2,5 su bardağı süt ile tarife göre pişirip hazırlayın. Sos oda sıcaklığına gelince pişen kekiniz de yeterince soğuyunca keki kalıptan çıkarıp bir tabağa ters çevirin.
•    Üzerine ince bir tabaka halinde sosu yayın. En son olarak üzerine 1 su bardağı çekilmiş ceviz serpiştirip servise dilimleyerek sunabilirsiniz.
Afiyet Olsun..

Categories: Kek tarifleri Tags:

Karamelli Kek

Salı, 01 Tem 2014 Yorum yok

karamelli kek

Karamelli Kek
Kullanılacak Malzemeler:
1 su bardağı un,
1 su bardağı toz şeker,
2 adet yumurta,
100 gram eritilmiş margarin,
1 çay bardağı ayçiçeği yağı,
1 paket vanilya,
1 paket kabartma tozu.
Karameli için;
Yarım paket krema,
3 çorba kaşığı su,
1 çay bardağı toz şeker,
Üzerini süslemek için;
Dövülmüş ceviz ya da fındık içi.

Pişirme süresi:30 dakika 175 derecede önceden ısıtılmış fırında.
Karamelli Kek’in Yapılışı

•    Bir kabın içerisine  1 su bardağı toz şekeri ve 2 adet yumurtayı alın mikser yardımıyla iyice çırpın.iyice köpükleşen yumurta ve şekere 100 gram eritilmiş margarini,
•    1 çay bardağı ayçiçeği yağını,1 su bardağı unu, 1 paket kabartma tozunu ve 1 paket vanilyayı
•    ilave edip çırpmaya devam edin. Hazır olan kek hamurunuzu 175 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişmeye bırakın.
•    Sizde bu arada karameli için 1 çay bardağı toz şekeri teflon bir tavaya aktarın ocağı kısık ateşe alıp şekeri eritin.rengini alınca üzerine 3 çorba kaşığı suyu ve yarım paket kremayı ilave edin. Daha sonra ocağın ocağı kapatın ve karameli tezgaha alıp karıştırın.
•    Süre sonunda pişen kekinizi fırından çıkarıp karameli kekin üzerine gezdirin ve en üstü dövülmüş ceviz ya da fındık içi ile süsleyerek dilimlere ayırıp servise sunabilirsiniz.

Afiyet Olsun..

Categories: Kek tarifleri Tags:

Limon Jöleli Kremalı Kek

Cuma, 20 Haz 2014 Yorum yok

limon jöleli

Limon Jöleli Kremalı Kek

Kullanılacak Malzemeler:
1 su bardağı un,
Yarım su bardağı toz şeker,
Yarım su bardağı süt,
Yarım su bardağı ayçiçeği yağı,
Yarım su bardağı nişasta,
2 adet yumurta,
1 limonun kabuğunun rendesi,
1,5 su bardağı süt (keki ıslatmak için)
½  paket kabartma tozu.
Kreması için;
1 çay bardağı toz şeker,
3 su bardağı ılık süt,
1 çay bardağı un,
1 paket krema,
1 paket vanilya.
Jöle için;
1 tane limonun kabuk rendesi,
2 tane limonun suyu,
2 su bardağı su,
5 çorba kaşığı toz şeker,
4 çorba kaşığı buğday nişastası.

Pişirme süresi:30 dakika 180 derecede önceden ısıtılmış fırında.
Buzdolabında dinlenme süresi:1 gece

Limon Jöleli Kremalı Kek’in Yapılışı
•    Derin bir  kabın içerisine kekinizin yapımı için yarım su bardağı toz şekeri ve 2 adet yumurtayı alın mikser yardımıyla iyice çırpın. İyice köpükleşen yumurta ve şekere yarım su bardağı süt,yarım su bardağı ayçiçeği yağı ve yarım su bardağı nişasta ilave ediniz. Karıştırdıktan sonra 1 su bardağı unu ½ paket kabartma tozunu eleyerek ekleyip tüm karışımı iyice çırpınız. 1 limonun kabuğunun rendesini de karışıma ilave edip 2 dakika daha çırpma işleminde devam ediniz.
•    Hazır olan kek hamurunuzu 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişmeye bırakın. bu sırada pastanızın kreması için bir tencerenin içerisine 1 çay bardağı unu 1 çay bardağı toz şekeri,3 su bardağı ılık sütü ve 1 paket vanilyayı alın. Karışımı muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştırarak kısık ateşte pişirin.Son olarak 1 paket kremayı ilave edip mikser ile çırpınız.
•    Pişen keki fırından çıkarıp sıcakken 1,5 su bardağı süt ile ıslatınız.
•    Mikser ile pürüzsüzleştirdiğiniz kekinizin kremasını süt ile ıslattığınız kekin üzerine sürünüz. Üzerini düzeltip ılıması için bir kenarda bekletiniz. Bu sırada limonlu jölenin yapımı için bir tencereye 2 tane limonun suyunu2 su bardağı suyu 5 çorba kaşığı toz şekeri4 çorba kaşığı buğday nişastasını alın ve orta ateşte karıştırarak kaynatın. Karışım koyulaştığında jöleniz hazır. Jölenin sıcaklığını karıştırarak alını ve kremanın üzerine döküp düzeltiniz. Kekinizi 3 saat oda sıcaklığında soğuduktan sonra buzdolabınızda da bir gece bekletiniz. Süre sonunda limon jöleli kremalı kekinizi dilimleyerek servise sunabilirsiniz.
Afiyet Olsun..

Categories: Kek tarifleri Tags:

Sürpriz Çilekli Islak Kek

Perşembe, 19 Haz 2014 Yorum yok

çilkeli ıslak kek

Sürpriz Çilekli Islak Kek

Kullanılacak Malzemeler:
1 su bardağı süt,
Yarım su bardağı toz şeker,
3 adet yumurta,
1 su bardağı ayçiçeği yağı,
2 su bardağı un,
1 paket kakao,
1 paket vanilya,
1 paket hazır çilekli toz puding,
1 paket kabartma tozu.
Üzerinin sosu için;
1 su bardağı süt,
1 tatlı kaşığı kakao

Pişirme süresi: 25 dakika 180 derecede önceden ısıtılmış fırında.

Sürpriz Çilekli Islak Kek’in Yapılışı
•    Derin bir kabın içerisine 3 adet yumurtayı kırıp üzerine yarım su bardağı toz şekeri alın.
•    Puding şekerli olduğu için şeker miktarı ona göre ayarlanmıştır. Şeker eriyip yumurtalar köpükleşene kadar mikser yardımı ile çırpın. Sonrasında 1 su bardağı ayçiçeği yağı, 1 su bardağı süt,1 paket kakao,1 paket vanilya,1 paket hazır çilekli toz puding ilavesiyle çırpma işlemine devam edin. Son olarak 1 paket kabartma tozu ve 2 su bardağı unu elekten geçirerek ekleyin ve iyice çırpın. Kekinizi yağladığınız kare bir borcam kalıba döküp 180 derecede önceden ısıttığınız fırına koyun 25 dakika pişmeye bırakın. Kekiniz kabarıp piştikten sonra  1 su bardağı süt ile 1 tatlı kaşığı kakaoyu karıştırıp üzerine gezdiriniz.
•    Kekiniz 2 saat dinlendikten sonra üzerine Hindistan cevizi ile süsleyerek servise dilimleyip sunabilirsiniz.

Afiyet Olsun..

Categories: Kek tarifleri Tags:

Limon Soslu Peynirli Kek

Perşembe, 19 Haz 2014 Yorum yok

limonlu-yas-pasta

Limon  Soslu Peynirli Kek

Kullanılacak Malzemeler:
50 gram krem peynir,
4 çorba kaşığı tereyağı,
400 ml süt,
1/5 paket yulaflı bisküvi,
1 adet limon,
1/3 su bardağı taze limon suyu,
1 paket vanilya.
Limonlu sos için;
1 tane yumurtanın sarısı,
1 adet yumurta,
2 çorba kaşığı tereyağı,
1,5 çay kaşığı limon kabuğu rendesi,
6 çorba kaşığı limonun suyu,
½  su bardağı toz şeker.

Hazırlama süresi:1,5 saat.
Buzdolabında bekleme süresi:2-3 saat.

Limon  Soslu Peynirli Kek’in Yapılışı

•    İlk önce 1/5 paket yulaflı bisküviyi kırarak ufalayın. 4 çorba kaşığı tereyağını eritin ve ufaladığınız bisküvilerle kek kalıbınıza yayın. Isıtılmış fırına koyun ve 10 dakika bekletin.50 gram krem peynirini mikser ile 10 dakika karıştırın ve  400 ml sütü de ilave edip 2 dakika daha karıştırın. Karışıma 1/3 su bardağı taze limon suyu ve
•    1 paket vanilyayı da ekleyin ve hepsini birlikte harmanlayın.Bu karışımı bisküvi ve tereyağı ile kapladığınız kek kalıbınıza boşaltın.
•    Kek kalıbınıza buz dolabına kaldırıp 2-3 saat bekletin. Limon sosunuz için 1 tane yumurtanın sarısını,1 adet yumurtayı,1,5 çay kaşığı limon kabuğu rendesini, 6 çorba kaşığı limonun suyunu,½  su bardağı toz şekerini bir kabın içerisine alın.
•    Kabı kaynar su dolu büyük bir tencereye koyun. Orta ateşe alıp 5-6 dakika benmari usulü karıştırarak pişirin. Daha sonra 2 çorba kaşığı tereyağını ilave ederek 6-7 dakika daha karıştırma işlemini sürdürün.Kabı çıkarın ve 45 dakika soğumaya bırakın.
•    Buzdolabında soğuttuğunuz keki çıkarın ve hazırladığınız sosu üzerine yayın. Dilerseniz üzerini limon dilimleri ile süsleyerek dilimlere ayırıp servise sunabilirsiniz.

Afiyet Olsun..

Categories: Kek tarifleri Tags:

Tuzlu Kek

Salı, 17 Haz 2014 Yorum yok

tuslukek

Tuzlu Kek

Kullanılacak Malzemeler:
2 tane orta boy patates,
1 tane orta boy kuru soğan,
2 tane orta boy havuç,
2 tane yumurta,
1 bardağı ayçiçeği yağı,
Yarım demet maydanoz,
1 su bardağı yoğurt,
Aldığı kadar un,
1 paket kabartma tozu,
Yeteri kadar kimyon,
Yeteri kadar karabiber,
Yeteri kadar kırmızı toz biber,
Yeteri kadar tuz.
Üzeri için;
Susam ya da çörek otu.

Pişirme süresi:30 dakika 175 derecede önceden ısıtılmış fırında.

Tuzlu Kek’in Yapılışı
•    2 tane orta boy patatesin kabuklarını soyun ve küçük küpler şeklinde doğrayın.1 tane orta boy kuru soğanın da kabuğunu soyun ve küp şeklinde doğrayın. 2 tane orta boy havucun kabuğunu traşlayıp küçük küp şeklinde doğrayın.
•    Yarım demet maydanozu incecik kıyın. 2 tane yumurtayı,1 bardağı ayçiçeği yağını,1 su bardağı yoğurdu,aldığı kadar unu,1 paket kabartma tozunu,yeteri kadar kimyon,yeteri kadar karabiber,yeteri kadar kırmızı toz biberi,yeteri kadar tuzu bir kabın içerisine alın doğradığınız sebzeleri çiğ bir şekilde bu kaba aktarın ve iyice karıştırın.
•    Bütün malzemeler iyice karıştıktan sonra koyu kek kıvamına gelen harcı yağladığınız fırın kabına dökün. Üzerine susam ya da çörek otu serpiştirdikten sonra 30 dakika 175 derecede ki önceden ısıtılmış fırında pişmeye bırakın. Pişen tuzlu kekinizi ılıdıktan sonra dilimleyip servise sunabilirsiniz.

Afiyet Olsun..

Categories: Kek tarifleri Tags:

Ağlayan Kek

Cumartesi, 14 Haz 2014 Yorum yok

ağlayan kek 222

Ağlayan Kek

Kullanılacak Malzemeler:
2 çorba kaşığı süt,
1 su bardağı toz şeker,
4 adet yumurta,
1 çorba kaşığı ayçiçeği yağı,
1,5 su bardağı un,
1 çay bardağı kakao,
1 paket vanilya,
1 paket kabartma tozu.
Üzerini ıslatmak için;
2 su bardağı süt,
Üzerinin sosu için;
1 paket vanilyalı kremşanti,
1 paket çikolata sosu,
1 su bardağı dövülmüş fındık içi.

Pişirme süresi: 40 dakika 170 derecede önceden ısıtılmış fırında.

Ağlayan Kek’in Yapılışı

•    Derin bir kabın içerisine 4 adet yumurtayı kırıp üzerine 1 su bardağı toz şekeri alın.
•    Şeker eriyip yumurtalar köpükleşene kadar mikser yardımı ile çırpın.daha sonra 1 çorba kaşığı ayçiçeği yağı, 2 çorba kaşığı süt, 1,5 su bardağı un,1 çay bardağı kakao,1 paket vanilya,1 paket kabartma tozu ilavesiyle çırpma işlemine devam ediniz. Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış borcam kabınıza boşaltıp önceden ısıtılmış fırında 40 dakika boyunca pişirin.Pişen kekinizin üzerini 2 su bardağı süt ile ıslatıp kekinizin sütün tamamını emmesinden sonra tamamıyla soğumasını bekleyin. 1 paket tarife göre hazırladığınız vanilyalı kremşantiyi kekin üzerine sürün. 1 paket soğutulmuş çikolata sosunu da üzerine gezdirdikten sonra 2 saat buzdolabında dinlendirin.
•    Buzdolabından çıkarıp dilimlediğiniz ağlayan kekinizi dilimleyerek servis tabaklarına aktarıp servise sunabilirsiniz.

Afiyet Olsun..

Categories: Kek tarifleri Tags:

Hindistan Cevizli Kek

Cumartesi, 14 Haz 2014 Yorum yok

hindistan cevili kek

Hindistan Cevizli Kek
Kullanılacak Malzemeler:
4 adet yumurta,
1 çay bardağı ayçiçeği yağı,
1,5 su bardağı toz şeker,
3 su bardağı un,
3 çorba kaşığı kakao,
1 paket vanilya,
1 şişe maden suyu,
1 paket kabartma tozu.
İçi için;
1 su bardağı Hindistan cevizi,
1 çay bardağı toz şeker,
1 paket labne peyniri.
Üzeri için;
Çikolata sosu.

Pişirme süresi: 30 dakika 175 derecede önceden ısıtılmış fırında.

Hindistan Cevizli Kek’in Yapılışı
•    Derin bir kabın içerisine içinin yapımı için 1 su bardağı Hindistan cevizini,
•    1 çay bardağı toz şekeri,1 paket labne peynirini alıp bütün malzemeleri iyice karıştırıp harmanlayınız. Kıvamını tutturmak için Hindistan cevizi ilavesi yapabilirsiniz. Sulu olmaması gerek.
•    Daha sonra harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparı eliniz ile yuvarlayınız.Top şeklinde ki iç dolguyu buzdolabında bekletiniz. Sizde bu sırada kek hamurunuzu hazırlayınız. Yine derin bir kabın içerisine 4 adet yumurtayı ve 1,5 su bardağı toz şekeri alıp şeker eriyip yumurtalar köpük köpük oluncaya kadar mikserle iyice çırpınız.
•    Daha sonra üzerine 1 çay bardağı ayçiçeği yağı,3 çorba kaşığı kakao,1 şişe maden suyu ilave edip çırpma işlemine devam ediniz. Son olarak 3 su bardağı un,1 paket vanilya,
•    1 paket kabartma tozunu eleyerek ekledikten sonra iyice çırpıp ince uzun kek kalıbınızı yağlayıp hamurunuzun yarısını kalıba boşaltınız. Dolapta bekleyen Hindistan cevizi toplarınızı çıkarıp üzerine diziniz. Geriye kalan kek hamurunu da döktükten sonra kalıbı daha önceden ısıtmış olduğunuz fırına koyup 30 dakika 175 derecede pişiriniz.
•    Pişen kekinizi soğuttuktan sonra hazır çikolata sosu ile süsleyerek servise sunabilirsiniz.

Afiyet Olsun..

Categories: Kek tarifleri Tags: